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菌の惑星

さようなら檜風呂

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小麦畑が金色に色づいた

うーむ 出来はイマイチだな

肥料も何もやってないから土が痩せてスギナが増えてきただな・・



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家を作った時に入れた風呂はすぐダメになって

この風呂はそのあとに自分で作って入れたやつだから2代目だ

檜の板を使って苦労して自作して使っていたけど

水漏りがヒドイので思い切ってやりかえることにした

毎日水を張らないと木が縮んでしまって大変だった

ダボ打ってボンドで板をくっつけただけ というアサハカな考えがまずかった

水が漏ったらシリコンでうめりゃ良いだろー というのもうまくいかなかった

もっとうまく作ればもう少し良い物が出来たかもしれないが

もう木造の風呂はいいかな・・・



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ガサゴソ ガサゴソ やって なんとか入れ替え

据え置き式の循環マキボイラーだからメンテナンスは難しくない

風呂とボイラーがそれぞれ独立していてどちらもポンと置いてあるだけ

ゴムの継手はいちおう交換した

セルフビルドでこのやり方を選択したのは本当に良かったと思う

後からやり直すのが簡単
 
築10年で2回も風呂入れ替えちゃったな・・・
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やっと憧れのステンレス風呂!

高価なのでなかなか手が出なかったが思い切って買った!

排水勾配が何とかなりそうだったので

5cmほどの短い脚をサンダーでちょん切ってベタ置きにした

新品で買ってすぐ改造ってドキドキしたけどうまくいった

うーむ

一体成型ってスバラシイ!



# by kuhgzagza | 2019-06-22 06:34 | ストローベイルハウス

梅干し

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ユスラ梅をもらってきた
シロップ漬けにして炭酸でシュワっとやるのが良い感じ
今年、木を植えたから
いつかこんな立派な実が出来るといいな
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下の畑のズッキーニは順調に育った
今年は40株ぐらい植えて
毎朝夕10本づつぐらい収穫
雨が来ると元気がなくなるから
キュウリとかナスができる前の
早夏の味わい
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梅干しは今のところ
塩20%でやってるけど
友人の話を聞くともうちょっと塩分を下げても良いような気がして
今年は18%
蜂蜜を入れると発酵を抑えられると言っていたけど
それはないと思う
ミードなんて蜂蜜の発酵酒だし
ほんの数パーセント糖分が上がったところ梅干しにとって良いことなんてなにもないような気がする
けどちょっと入れたw
おまじない!

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真竹のいいところを友人に教えてもらって
たくさんとってきて湯がいた
孟宗のガッツリ感も良いけど
真竹の繊細な感じもイイネェ
さとうをまぶして冷凍しておくと良いよ
と教えてもらった
浸透圧の関係でなにかイイらしい
なにがなになのかはよくわからなかったがやったw
食の科学はムツカシイ


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シカ肉のコンフィ作り
やり方をちょっと変えた
まずポン酢作って湯煎するのを止めた
先にバーナーでタタキに炙るのも止めた

生肉に塩を振ってマリネタイムをしっかりとってやって
油ちょっとだけ入れて低温調理65度40分
で最後に食べる前にジャーっと焼く
って感じに変えた

マリネタイムである程度しっかり生の肉に塩味を入れて
火は65度以上68度以下が一番良くて
最後にメイラード反応をしてやる
みたいな感じが
一番味もちゃんと入って火の通りもよくて風味も良いような
気がしてるけど
どーなのかな

うーむ

どっちでも良いのか?
子供たちはどっちでもよく食べてくれる






# by kuhgzagza | 2019-06-15 11:18 | 醗酵系

サシバと田植え

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これは友人からの頂き物のグリーンピース

毎年スナップエンドウは植えるけどグリーンピースは植えたことが無い 来年は植えてみようかなぁ

「美しいから写真に撮っといて」と娘に言ってカメラを渡したらこんな写真が撮れていた

宝石のような輝きがよく撮れているだな・・・
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家の近くで野鳥の会の方がやってきて写真を撮っているので

お話を聞いてみたらサシバという渡り鳥のタカがうちの目の前の山で営巣しているのだそうだ

ふつうに毎日見ているから気にもしないし渡り鳥であることも知らなかった

絶滅危惧種にまで指定されている貴重な鳥だとは・・・

写真を見せていただいていろいろと野鳥のことを教えていただいた

サシバはフィリピンあたりで越冬するらしい

国なんて関係なく空を飛んでいって良いところで季節を過ごすのかー 

年々野鳥の個体を確認するのが難しくなっている事情もあるそうで

営巣するのに適した環境がまだここにあるということを誇らしく思わなくてはいけないな

(NPO法人希少生物研究会のTさん写真をありがとうございました)

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今年の苗の出来は70点ぐらいかな・・・

発芽がそろってなくてハゲだらけだったので植えれないかもと心配していたけど辛抱強く面倒見ていたら

なんとか植えれるくらいまで育ってくれたw

来年こそはビシッとそろって

根が白いマットのようになって腰の低いがっちりした良い苗を作りたいなぁ

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今年はこの乗用の田植え機を借りた

24cm間隔の設定で植えることが出来た

できれば株の間隔を30cmは開けたいと思うけども24でも十分良いと思う

なにより田の中を歩かなくていいしえらい楽だった

さあ あとは水管理か

ああ そろそろ蜜蜂たちの様子をチェックしに行かなくちゃ


# by kuhgzagza | 2019-06-08 05:13 | 田んぼ 畑