菌の惑星

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ソーセージ

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ソーセージのレッスンを受けた

本当は気温が安定して低い2月中にやりたかったのだけど予定がずれ込んでしまった

ミンサーの加減といいスタッファーの具合といい課題が残るソーセージ作りだった

肉はシカが中心でイノシシの油を混ぜた
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うむ

羊腸は柔らかくて作業がむずかしいなぁ

豚腸は厚みもあってやりやすかった

今年は先生指導の下シンプルな感じでできた

基礎を覚えたから来年はバリエーション作ってやっても面白いだろうな
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約束していたブランコ作りもまあ一応成功

大人一人で組みあがるか心配だったけどちゃんとできたし揺れてよかった

竹の長さは4mでやったけど迫力を求めるなら5mあってもいいかもしんない
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フキノトウもだいぶ食べた

蕨も出てきたし

タラの芽

そろそろタケノコが上がるはずだ

蜂たちも順調に冬を越した



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by kuhgzagza | 2018-04-10 05:48 | 狩猟